Küche und Ernährung

Bei uns befindet sich die Küche im Zentrum. Sie umgibt gleichsam die Bewohner stets mit ihren Geräuschen. Mannigfaltige Düfte ziehen durchs Haus, regen den Appetit an und motivieren zur Mithilfe bei der Essenszubereitung!
Die Mahlzeiten sind nach den ernährungsphysiologischen und therapeutischen Grundsätzen ausgerichtet: Gesund, saisonal und den Wünschen der Bewohnerinnen und Bewohnern angepasst.
Wir bieten auch Diäten an und wenn erforderlich püriert. Die Gemüse stammen grösstenteils aus hauseigenem Anbau, die Fleischprodukte vorwiegend aus der eigenen Landwirtschaft und aus der Schweiz. Unser Landwirtschaftsbetrieb erfüllt das Konzept der „Integrierten Produktion“. Für Zwischenmahlzeiten stehen immer Früchte und Getränke bereit.

Die Gemüse stammen grösstenteils aus hauseigenem Anbau, die Fleischprodukte vorwiegend aus der eigenen Landwirtschaft. Unser Landwirtschaftsbetrieb erfüllt das Konzept der „Integrierten Produktion“.